Спецификация
Масло рапсовое нерафинированное по ГОСТ 53457–2009 (для промышленной переработки)
ТОЛЬКО ДЛЯ РОССИИ
Органолептические показатели:
Прозрачность |
допускается осадок и легкое помутнение |
Запах и вкус |
запах, свойственный рапсовому маслу, без посторонних запахов. Вкус не определяется |
Физико-химические показатели:
Наименование показателя |
Единица измерения |
Величина |
Перекисное число, не более |
ммоль активного кислорода/ кг |
3.0 |
Цветное число, не более |
мг йода |
60 |
Кислотное число, не более |
мг КОН/г |
5.0 |
Массовая доля влаги и летучих веществ, не более |
% |
02 |
Массовая доля нежировых примесей, не более |
% |
1.0 |
Массовая доля эруковой кислоты в масле, не более |
% к сумме жирных кислот |
3 |
Температура вспышки экстракционного масла, не ниже |
0С |
225 |
Массовая доля фосфорсодержащих веществ в пересчете: -на стеароолеолецитин - на фосфор |
% млн-1 (мг/кг) |
1.5 600 |
Йодное число: |
|
|
масла с массовой долей эруковой кислоты не более 5 % |
г йода/100 г |
108-118 |
масла с массовой долей эруковой кислоты более 5 % |
г йода/100 г |
94-106 |
Свободные жирные кислоты, не более |
% |
5.0 |
Содержание серы, не более |
млн-1 (мг/кг) |
50 |
*********************************************************************************** |
**************************** |
****************** |